開胃柳橙酒的詳細做法

在市場上看到大量的柳橙，對於愛酒人士來說，柳橙做酒也是相當不錯的呢，關於柳橙酒如何製作以及其酒的功效，小編在此帶各位釀友們一起來學習一下了，感興趣可以保存哦！



一、技術要訣

1、浸泡三個月後可取出柳橙片，再繼續放置1～2個月熟成，酒味會更香；

2、柳橙酒可搭配柳橙汁、紅石榴糖漿制為雞尾酒；

3、或是做為醃漬海鮮魚時去腥的酒且增加果香味；

4、或與蛋黃醬調成沙拉醬作為酥炸類料理沾醬。


二、開胃柳橙酒的詳細做法

1、柳橙洗凈，完全晾乾後，切成約2毫米的薄片；

2、以一層柳橙片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3、再倒入高粱酒，然後封緊瓶口；

4、貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封濾渣裝瓶飲用。


三、溫馨提示

1、柑橘精油香氣與維生素C，具有增進食慾，預防感冒及恢復疲勞的效用。

2、食物相剋：橙子忌與檳榔同食。